自分のレシピを考案

唐揚げを作る時、どのように調理なさっていますか。唐揚げ粉を利用するのも一つの方法です。今では唐揚げ粉も沢山の種類があります。醤油ベースのものに塩ベースのもの、中華風のものもあります。昔の唐揚げ粉は粉をお肉に振りかけて調理するものが主流でしたが、今は唐揚げ粉を振った後に水を入れるものもあります。こちらは衣が厚くなるタイプですね。またお肉が柔らかくなるタイプの唐揚げ粉もとても人気です。

でもそもそも唐揚げって唐揚げ粉を使わなければできないものなの!?

いえいえ、そんなことはありません。唐揚げ粉を使わなくても十分においしいものが作れますよ。私のおすすめのレシピは中華出し、しょうゆ、みりん、酒、すりおろしたニンニク、これらに肉を付けておいて(マリネして)そして揚げる前に片栗粉をまぶしてあげるのが美味しいですよ。すりおろしにんにくを入れることによってグッと風味が増して美味しくなりますし香りも良くなります!市販の唐揚げ粉に満足できない方は是非オリジナルの唐揚げレシピを考えてみてくださいね!